Kun olimme pieniä, pesäpallojoukkueemme pelien aikana äidit pitivät pystyssä pientä kioskia, josta kannustusjoukot saivat ostaa pientä hyväskää pelin seuraamisen lomassa. Erään ystäväni äiti toi usein tarjolle tätä herkullista piirakkaa, jota en sen koommin olekkaan päässyt maistelemaan! Nyt löysin käsinkirjoitetun ohjeen, jonka tämä ystäväni äiti oli omalle äidilleni antanut. Helppoa, mehevää, herkullista - tästä tuli kerta heitolla yksi lempipiirakoistani!

4 lasillista vehnäjauhoja

2 lasillista sokeria

2 tl soodaa

2 tl leivinjauhetta

250 g voita sulatettuna

Nämä sekoitetaan huolellisesti keskenään, ja jaetaan kahteen osaan. Ensimmäiseen osaan lisätään:

1 lasillinen piimää

1 muna

Tämä ensimmäinen osa kaadetaan uunipellille leivinpaperin päälle. Sitten sekoitetaan kulhossa:

2 purkkia maitorahkaa (400g yhteensä)

2 munaa

1 lasi sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 sitruunan mehu

Tämä seos kaadetaan pohjan päälle, ja täytteen päälle ripotellaan pohjataikinan toinen osa. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.