Tänä vuonna omenasatomme jäi aika pieneksi, mutta kyllä siitä onneksi muutamat piirakat ja hillopurkilliset saatiin tehdyksi. Kotitekoinen omenahillo on ihanan pehmeää ja kaneli antaa hilloon mukavan säväyksen!

1 kg omenoita

1 dl vettä

300 g hillosokeria

kanelia, vaniljasokeria

Paloittele omenat (ei siemenkotia). Halutessasi omenat voi myös kuoria. Lisää kattilaan omenat ja vesi, ja keitä kunnes omenat alkavat jo vähän soseutua. Soseuta hienoksi sauvasekoittimella. Lisää soseeseen hillosokeri ja mausteet, ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Purkita kuumennettuihin hillopurkkeihin.