Näiden helppojen ja herkullisten muffinien ohje on Valion maustetun sitruunarahka-purkin kyljestä. Omana lisäyksenä tapaan upottaa jokaiseen muffiniin yhden palan valkosuklaalevystä.

100 g  voita

1 ½ dl sokeria

1 muna

200 g Valion sitruunarahkaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

12 palaa valkoista suklaata

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää joukkoon muna samalla vatkaten. Lisää rahka ja keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paina jokaisen keskelle pala suklaata ja paista muffineja 200 asteessa 15-17 minuuttia.