Pakastimen tyhjennystä ainoista jäljellä olevista marjoista eli puolukoista. Ohje muokattu Kotiliedestä omaan käyttöön sopivaksi, todella hyvää oli! Tein ohjeen kaksinkertaisena nelikulmaiseen uunivuokaan, normaaliin pyöreään piirakkavuokaan riittää alla olevan ohjeen määrät.

Pohja:

150 g voita

1 dl sokeria

1 muna

1 ½ dl vehnäjauhoja

1 ½ dl speltti- tai grahamjauhoja

½ tl ruokasoodaa

Täyte:

100 g valkosuklaata

200 g turkkilaista jogurttia

1 muna

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 dl sokeroituja puolukoita

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä haarukalla ja esipaista 200 asteessa noin 13 minuuttia.

Sekoita kulhossa sula valkosuklaa, jogurtti, muna ja sokerit. Levitä esipaistetun pohjan päälle ensin marjat ja kaada täyte marjojen päälle. Jatka paistamista 200 asteessa vielä 15 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä!