Ihanan raikasta kääretorttua! Kuvan muistin ottaa vasta kun torttu oli melkein tuhottu, joten ei mikään paras mahdollinen otos tullut..

Pohja:

3 munaa

1 dl sokeria

½ dl perunajauhoja

1 rkl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 ½ dl vispikermaa

100 g tuorejuustoa

mustikoita

valkosuklaata rouhittuna

sokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 noin 5-7 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää muut täytteen ainekset. Levitä pohjan päälle ja rullaa kiinni.